“我擦，这是在干嘛？”

姚海波几人看王福生往里头倒颜料，这些是食用色素，让这些丸子看起来比较有食欲。”

“我滴乖乖，难怪你们做的丸子和食品厂的不一样，一看颜色就好看、闻着味，看了就想吃。”

三台机器轰鸣，猪肉丸，牛肉丸，鱼丸，一颗颗漂浮在水池里。

“哎嘛，这就做成了丸子，一台机器一天一万斤，真特么的发大财了。”

“波哥，咱们搞十台，至少的！”

姚海波看见机器运转，一个个丸子成型，心里那叫一个震撼，这比开印钞机还快速。

自己纺织系统，四五十万的工人，十台机器算什么呀，搞二三十台还差不多。“

大家围着机器转，看设备、看生产，还偶尔试着下手帮忙看看劳动强度大不大。

姚海波吃着煮熟的丸子，“你们这样干不行！”

大家愕然，看着他。

“你们这成本太高了，没什么钱赚，依我看，全都用下脚料，那个淀粉多搞一点。肉味香精搞多些。这样不就行了。他们哪需要吃肉啊！”

王福生因为姚海波他们来看现场，所以才改了配比，三分之二的好肉，三分之一的下脚料。

结果，姚海波觉得没必要用好肉，全用下脚料就行了。

王福生这里应付着姚海波，郭琦红家却来了一帮领导。

她在家包饺子的事情很快传到里弄的阿姨，阿姨向上级领导汇报，随后消息到了街道这里。

听说在家包饺子卖给邻居，正为知青安置问题头痛的领导顿时灵光一闪，多好啊，知青在家包饺子卖给邻居，这就业问题不就解决了嘛。

于是，带着一帮人过来说是慰问，其实就是现场调研。

曾经来慰问过郭琦红的街道妇联主任，一到小区就看见郭琦红家外围的环境来了个大变样。

屋外堆积垃圾的地方全都被清理打扫干净，还种上了一些不知名的小花小草。

以往走到她家附近就闻到恶臭异味，现在空气清新。

大家进屋，看见房间摆设也重新做了调整。

郭琦红不知道街道领导要来，邻居们坐在一旁和她闲聊，她则动作飞快的包着饺子。“

忽然进来一大群人，房间都没地方落脚，这才尴尬地起身。

“没事，琦红没事，我们听说了你的事情，街道领导特地过来关心你，看看还有哪些需要帮助的地方。”

阿姨是个会说话的人，连忙说了来意，并提升到一定的高度。“

在场的几个邻居比郭琦红还激动，七嘴八舌的将事情经过说了一遍。

领导看着墙上挂的《文汇报》副刊的内容，问到：“这么说来，你们的饺子皮和馅料都是对方提供的？”

“对啊，这样的味道才会好嘛，万一琦红每天调的味道不一样，这生意还怎么做的下去。”邻居反问道。

领导脑海里似乎有个怪异的想法，被对方这么一说，倒也是，饺子好卖不单是大家同情心，更重要的是这味道。

要是做的味道不好吃或者一般，知青们也经营不下去。

看来这味道是关键！

“是的，味道非常关键！”知青饭店内，几个新来的知青正躲在一旁窃窃私语。

“对，我每次注意看李娜调馅料的时候，都不允许别人参与。除了盐味精，还有别的东西往里倒。”

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“我听说，傅爱华他们换组，水饺馄饨的味道完全不一样，非常难吃。后来换回李娜，味道马上又恢复正常。”

“这些配方我们一定要搞到手！”

李娜发现每次她调配肉馅的时候，新来的知青总是一副好学的模样，“娜姐，我来动手，请您在一旁指导。”

“娜姐，这些活就交给我们吧，你呀就当指挥官，把我们指挥的团团转……哈哈哈……”

李娜刚开始觉得也是，街道安排他们到这里来，不就是为了学好包饺子馄饨的技术嘛。

于是也就没特别在意，手把手的教他们如何和面、调馅。

唯一不同的是和面的时候，她端了碗，将添加剂放在碗里，用水调匀了再端进来加到面粉里。

一段时间，他们这几个有心人就看出端倪。

“不好搞，李娜每次都将那些东西放在身上。”

“随身带着，就连馒头包子那摊也是她自己调馅，和面的水也是她给的。”

苏金财，回城知青，原本在其他饮食店工作，看报后得知知青饭店的水饺馄饨和馒头包子生意火爆，和一帮厨师过来品尝几次，大家都断定有秘方。

否则不可能馒头包子做的那么好，同样的面粉，发的馒头，就他们店颜色洁白，卖相非常的好。

目前，还没有哪个白案大师做的包子，放久了不会发硬。唯独他们馒头包子放大半天依旧松软，表皮不会发硬、干涩难吃。

最为关键的是，谁也做不到他那鲜味，不少厨师尝试用味精、大地鱼、虾皮等各种材料研磨熬煮，全都失败，无一能做出他那味道。

他在饮食店当学徒，偶然间听到几个厨师在议论，“要是能拿到这配方，打遍魔都无敌手，魔都厨王！”

于是动用关系，带着几个关系很铁的知青一起过来，预备密谋这里的配方。

红旗街道一帮领导在郭琦红家看她包饺子，接待邻居，称重卖饺子馄饨，这个过程行云流水。

随后也品尝了郭琦红现煮的饺子和馄饨，味道确实非常鲜美。

看来能上《文汇报》被副主编这老饕夸赞，肯定是有绝活。

街坊们对郭琦红这种形式赞不绝口，在家包点饺子服务周边邻居，赚的钱虽然不多，但也解决了生活问题。

此举更加坚定了领导借鉴用在知青安置工作上。

不过一想到口味这方面，不禁有些担忧，如果没有王福生帮忙，这些知青不知能否做出那么好吃的味道。

街道干事李朝阳回到家，非常的兴奋，拿出纸笔，疾书起来。

“这是一个命运坎坷的女子……”

他熟知郭琦红的家庭情况，也为郭琦红的遭遇深表同情，字里行间充满着浓厚的情感。

“她在街头捡垃圾，由于废品站离她家远，只能积攒到一小拖车，再送去废品站……”

“这是一个花季少女，一个漂亮的女孩，却只能依靠捡垃圾、卖废品养家糊口……”

李朝阳写到这，仰起头不让泪水滑落，许久继续伏案写到：

“直到有一天，一个叫王福生的回城知青，听说了她的遭遇。便上门教她包水饺做馄饨……”李朝阳是报社的通讯员，此刻情绪高昂、文思泉涌。

写完新闻稿直接邮寄给《新民晚报》。

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